La Clandestine, l'Absinthe Suisse
Production artisanale du lieu de naissance de l'Absinthe
L'Absinthe est née dans le petit village de Couvet au Val-de-Travers
region de Suisse dans la seconde moitié du 18ème siècle. Plusieurs personnages ont été cités comme étant les inventeurs de cette
boisson mythique, le Docteur Ordinaire, les sœurs Henriods, le Major
Dubied, la Mère Henriod, Abram-Louis Pernod pour ne citer que les
principaux. L’unique certitude que l’on peut maintenant tirer des archives c’est que le Major Dubied créa sa propre marque sous la raison sociale « Dubied Père et Fils » en 1797 et qu’il payait des royalties à Dame Henriod avant de distiller sa propre recette. ..... lire plus
La Clandestine
Environ deux cents ans après la naissance de l’absinthe, Claude-Alain
Bugnon, qui est né dans la région mais qui travaillait dans le
raffinage du pétrole, s’est intéressé aux boissons créées par ses
ancêtres et appréciées depuis des générations. Comme beaucoup de
familles dans la région, il a commencé à faire son absinthe dans le
sous-sol de sa maison, en luttant quotidiennement avec sa femme pour avoir plus de place !
En 2005, comme l’absinthe se développait à travers le monde entier et que l’absinthe allait retrouver la légalité en Suisse, Claude-Alain a été le premier distillateur du village de naissance de l’absinthe à entreprendre toutes les démarches pour devenir un producteur légal.
"Production artisanale du lieu de naissance de l'absinthe", La Clandestine n'a plus besoin d'être un plaisir secret! .... Lire plus